현재 대두 조직 단백질은 주로 탈지 대두분, 농축대두단백 또는 분리대두단백 등을 원료로 하여 교반 및 압착을 거친다.

압축, 팽화 및 기타 기계적 및 열적 작용으로 만든 제품입니다. 영양가가 높고 기능성이 좋으며 다음과 같은 특징이 있습니다.

1.팽화기로 압출 팽화하여 단백질 분자를 가지런히 배열하고, 같은 방향의 조직 구조를 가지며, 육류와 유사하다.

다공성 조직으로 우수한 수분 보유력과 쫄깃함을 가지고 있습니다.

2. 단시간 고온, 고수분 및 고압에서의 가공을 통해 콩에 함유된 각종 유해물질을 제거하여 인체의 체온을 높인다.

단백질의 흡수 소화 능력, 영양가가 현저히 증가하다.

3、팽화시 출구에서 빠르게 감압되어 폭발하기 때문에 콩의 불쾌한 냄새를 제거하고 콩 단백질을 감소시켜 섭취 후

가스 생산

4. 콩조직단백질은 유지성이 좋으며, 그것으로 식품을 깨끗하고 기름지지 않게 만든다.

5. 사용이 편리하며 상온의 물에 30분간 담가두면 각종 식품이 만들어진다.

6. 콩 조직 단백질은 콜레스테롤을 함유하지 않아 심혈관 질환이 있는 사람은 안심하고 먹을 수 있다.

7. 콩 조직 단백질은 이상적인 식물성 단백질로 인체에 필요한 8가지 영양 성분을 함유하고 있다.

8. 콩조직단백질은 모양에 조각, 큼직함, 과립형으로 나뉘며, 색깔에 따라 원색, 빨강색으로 구분하여 사용할 수 있도록 한다.

길이 더욱 넓다.