电脑全自动热水循环式杀菌锅型号及辅助设备配置
| 型号
|
RT-900
|
RT-1000
|
RT-1200
|
RT-1300
|
| 1
|
2
|
3
|
1
|
2
|
3
|
1
|
2
|
3
|
1
|
2
|
3
|
| 内径（mm）
|
900
|
1000
|
1200
|
1300
|
| 直筒长度（mm）
|
1800
|
2500
|
3000
|
2200
|
2500
|
3000
|
3000
|
3600
|
4000
|
3000
|
3600
|
4000
|
| 总长（mm）
|
3000
|
3400
|
3800
|
3300
|
3800
|
4000
|
4200
|
4800
|
5300
|
4300
|
5000
|
5500
|
| 总宽（mm）
|
1750
|
1750
|
1750
|
1800
|
1800
|
1800
|
1900
|
1900
|
1900
|
2000
|
2000
|
2000
|
| 总高（mm）
|
3000
|
3000
|
3000
|
3200
|
3200
|
3200
|
3400
|
3400
|
3400
|
3600
|
3600
|
3600
|
| 材质
|
SUS304/Q235B
|
| 设计温度
|
147℃
|
| 实验压力
|
0.44Mpa
|
| 设计压力
|
0.35 Mpa
|
특징: 열수식레토르트
① 열수의 단위체적당 열에너지는 증기의 에너지보다 크며, 식품의 가열살균을 빨리 행할 수 있다.
② 레토르트속의 압력제어가 쉽고, 압력변동이 적으며 파우치, 용기 등의 파손, 변형이 적다
③ 레토르트속에 남아있는 공기에 의한 온도분포분산의 염려가 없으며, 균일하게 유지하기 쉽다.
④ 레토르트 살균시 온도가 올라가는 시간이 짧다.
⑤ 레토르트 살균종료 후에 열수는 상위조에 보내져 재이용된다.
또한,열수식에서는 반드시 열수를 레토르트속에서 순환시켜,
항상 피가열 물품 표면에 1.5m/sec 이상의 균일한 흐름이 없으면
포화증기와 같은 열특성치를 얻을 수 없다. 따라서 피가열 물품을 보존, 유지하는
레토르트는 균일한 흐름으로 열수를 통과시키는 구조물을 사용하고 있다.
단, 열수를 순환시키는 것만으로 비교적 균일하게 가열할 수 있는 어육소세지 같은 사례도 있다.
| 
